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ㄟ~那個長的高高瘦瘦、漂亮漂亮的那個小姐,怎麼那麼久都沒有看到了阿?!』固定星期三會運送漁貨到名間菜市場上賣的魚販,一邊甩著乾淨俐落的手勢〝刷!〞〝刷!〞的在幫陳太太的吳郭魚去除魚麟,一邊忙不迭的詢問著。

 

『是阿,我也好久沒有在菜市場遇到杜太太,好久沒有跟杜太太聊聊天了!』陳太太露出一臉惋惜的表情。

 

『她現在都比較早到菜市場啦!!早上她有來買菜,挑一挑之後就像一陣風一樣趕快去小林那麼買白切雞再趕回來結帳,接著又跟一陣風一樣走了』賣菜的老闆笑笑的說道。

 

『杜太太人很好,家裡有工廠在種小麥草但都不會有派頭,人又好相處……皮膚保養的很好,身材也好像年輕人這麼好,不知道都是怎麼保養的?!』原本在斜對角雜貨店買火鍋料的王太太,不知何時快速走了過來加入了聊天的話題。

 

『這個我有問過她啦!!!她教我說厚~要常常滷豬皮吃!用點蒜頭、醬油滷豬皮或買雞腳來吃,從食物中去攝取較多的膠原蛋白可以讓皮膚更有彈性!』陳太太如數家珍的跟王太太分享從杜太太那邊得到的資訊!!

 

『我不相信,他們家開公司的,應該是常常去給人家做臉、做SPA才會這麼漂亮、身材才會這麼好吧?!我們窮人家飯都吃不飽了,哪那麼好命天天都有時間去做SPA!!!』尖酸刻薄的話語自趾高氣昂、驕傲的像隻孔雀的藥局老闆娘口中飄出,引起大伙一陣惡寒。

 

『誤會啦!!!她也只有老闆娘的頭銜但是凡事都要做,包括:煮飯、洗衣服,現在還要在他們農場兼作生意…沒像你們想的一樣那麼奢侈,自年輕~我就看她到現在,我知道她很節省也很能幹,她以前是護士嫁過來杜家之後凡是從頭學,看~現在生意不也做的這麼好。』父親的奶媽從旁走過聽到了便即時出口維護,避免了一場不懷好意的抹黑!!!!

菜市場原本就是八卦的收集、傳播的集散地點,尤其是名間的菜市場,在鄉下地方因缺乏大型超市所以人潮總是綿延不斷,每天都被提出來討論的人事物,鐵定是在名間最紅、最熱、最被感興趣的話題。

若是製作一個『名間菜市場之話題排行榜』,關於杜太太的話題常常可以在每週排行版上勇奪前三名的好成績。

首先,先請各位看倌來來看看杜太太的照片,應該不難發現為什麼會有實力可以維持『名間菜市場之話題排行榜前三名』的熱度不減的原因吧?!

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(我14歲、大弟9歲、小弟四歲)

再來,凡是科學的實驗精神都要規劃『實驗組』與『對照組』,設定的實驗變數就是〝時間,唯一不變的是杜太太每天早上習慣空腹吃小麥草,不定期吃滷豬皮與雞腳補充膠原蛋白,忙碌的煮飯、洗衣服還要隨時應付小蘿蔔頭的需要直到長大成人,每天維持好心情沒有架子的跟菜市場上的好朋友們聊聊天,在農場裡辛苦做生意推銷自家產品足足長達七年的時間,直到近一年才卸下重擔交由別人經營。

『對照』:我七歲、大弟兩歲、小弟還在浩瀚宇宙中。

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『實驗組』:我27歲、大弟22歲、小弟17歲。

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不難發現,在『變數:時間』的脈絡下,杜先生都從帥氣的年輕人變成極富有男性魅力的中年人了,已經五十歲的杜太太美麗、風華依舊。

 

早年在就讀弘光護專而在各大醫院實習的母親看透了醫院的生老病死,爾後選擇在王小兒科就職的母親從認真的小護士被拔擢為護理長,後來因為外公胃病復發因此辭掉了台中的工作,回到南投的蔡婦產科當護士一方面享受歡迎新生命的喜悅,一方面就近照顧外公,進而與我父親相戀相愛共結連理,已達將近三十個年頭。

 

因為護士的背景,我母親常說:『做人貴乎誠實,尤其是身體健康是最重要的!沒有了身體健康就算有萬貫家財也沒有用,能工作就是人生最大的福氣,所以不要抱怨自己做的工作比別人多,反而應該要心存感激,感激上天給自己健康的祝福。』

 

嫁進杜家之後便辭掉護士的工作,凡是從頭學過投身進入杜家的家族企業成為其中的一份子。小麥草的種植、小麥草的收割、小麥草的洗草、攪汁、批草、送入急速冷凍、入乾燥爐、出乾燥爐、粉碎……的各個工作流程都親自參與,當年正是合冠正要轉型成方冠的過渡時期,所以有很多的突發狀況接連發生,包括:冷凍乾燥機器出現狀況父親急的像熱鍋上的螞蟻而需要開夜車南北奔波購買零件的時候,我的母親也盡責、溫柔的陪伴在父親的身邊與他攜手度過難關。

 

『可是人家的老公很疼她耶!!我還沒有看過感情那麼好、都不會吵架的夫妻!夫妻的感情真的好好喔~兩個人常常在清晨一起去散步做運動。』喜歡晨間去散步的王太太在父親奶媽之後接著說。

 

『看人家現在好好的很羨慕,其實都不知道人家杜太太以前是怎麼付出的,方冠又不是一開始生意就這麼好會飛天會鑽地,不用工作錢就自己飛過來』父親的奶媽定睛對著像孔雀般驕傲的藥局老闆娘瞧,擺明著話是對著她說的。

尷尬的藥局老闆娘,假意還要去買別的東西,便落荒而逃囉……

一瞬間,惡寒消逝,和緩的氣氛又回來到這個聊天的小團體裡。

 

『啊!啊!我想到了~杜太太還有跟我說!她每天早上都會空腹吃一包小麥草。』陳太太靈光一現的趕忙跟王太太補充到。

『杜太太說,小麥草裡面含有豐富的礦物質、胺基酸、ACE水溶性蛋白質與活性酵素,可以增加身體的代謝跟循環,幫人體做環保。』

 

這就是我的母親,隨時隨地都把謝謝兩個字掛在嘴邊,在名間菜市場

上有很多的好朋友也獲得大家的喜愛,偶爾有人懷著惡意加以批評就會引起大家的不滿跟撻伐,有時候迷糊、有時候堅強的像隻母獅子並且跟養大的小蘿蔔頭們是好朋友曾引起我父親哀怨的抱怨:『大家都只找媽媽不找爸爸。』,且大家都對小麥草這份可以帶給人家健康的家族企業都有一份認同感與使命感。

 

附註:小麥草的營養價值

 

  

小麥草

 

 發展

 起源

1.日本醫學博士荻原義秀先生著有(神奇麥綠素)及(麥草的神奇療效)等書將小麥草的好處發揚光大。

2.德州大學的雷久南教授( Dr Chiu-Nan Lai)的一項實驗具有相同的效果。她指出小麥草汁具有強而有力的抗變效果,也具有抗癌能力(對抗腫瘤的能力),但卻沒有一般藥物殘存毒素於體內破壞細胞的反效果。

 

品種

鵝觀草屬特別是雞冠鵝觀草的幼芽

 

小麥草所蘊含的重要酵素以及抗氧化體及它們的功能:

 

蛋白酶

把蛋白質消化分解為氨基酸,以供修復及復壯功能。

澱粉酶

把碳水或合物分解,轉換成葡萄糖,以供增進精力。

脂肪酶

把脂肪分解成脂肪酸和甘油,以供新陳代謝及細胞功能。

超氧化岐化酶(SOD)

保護細胞免受游離基侵害。

過氧化氫酶

增強抵抗力及天然防禦力。

細胞色素氧化酶

維持肝臟功能健全。

輕氫氧化酶

促進心肌健全,維持極佳血液循環。

 

 

小麥草的健康營養成分:

 

在荻原義秀先生的研究下發現由麥類嫩葉麥苗葉)榨出的汁 (稱為麥綠素)的營養尤其豐富。舉例說明如下:

l         蛋 白 質 是 白 米 的 3 倍 多 , 鈣 是 3 6 . 5 倍 、 維 他 命 B 1 是 6 .  8 倍 、 維 他 命 C 是 2 0 0 倍 、 維 他 命 E 是 6 0 倍 。

l         麥綠素亦含有「防止細胞老化酵素」( Super Oxide deismutase 、 SOD )

l         是麥綠素還含有一種血紅素蛋白質(haem protein)的酵素,可以 將致癌物質Torip 1 Torip 2(在經燒烤的肉類中現最多,比香煙的 致癌物還強一萬至二萬倍,是令DNA起突變的導火線)變為無害 。

 

國外期刊雜誌及國內報章雜誌報導:

 

1.「致癌物研究(Carcinogenesis」、「生化學期刊」(J. Biochem)」、「營養與癌 症(Nutrition and Cancer)」等國際知名的期刊上都分別發表過,與維生素C、維生素E、及β-胡蘿蔔素相比時,葉綠素的降低致癌物質毒性的效果更好。(原文刊載於工商時報85.05.05.養生保健版 標題:小麥苗:富含胺基酸、保護您的肝臟

作者:美國加州大學藥學博士鄭慧文)

2. 一九八0年一月在美國一份雜誌中一項為查理斯·史卡布博士(Dr.Charles SSchnable)所報導標題為"青草,大自然的包容",的文章中有另一項有關青草賦予活力的有趣發現,證明青草及小麥草對人體及動物均勻營養及健康極助益。

 

 

 

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