ButterDoDo's Life 小麥草故事集

『ㄟ~那個長的高高瘦瘦、漂亮漂亮的那個小姐，怎麼那麼久都沒有看到了阿？!』固定星期三會運送漁貨到名間菜市場上賣的魚販，一邊甩著乾淨俐落的手勢〝刷!〞〝刷!〞的在幫陳太太的吳郭魚去除魚麟，一邊忙不迭的詢問著。

『是阿，我也好久沒有在菜市場遇到杜太太，好久沒有跟杜太太聊聊天了!』陳太太露出一臉惋惜的表情。

『她現在都比較早到菜市場啦!!早上她有來買菜，挑一挑之後就像一陣風一樣趕快去小林那麼買白切雞再趕回來結帳，接著又跟一陣風一樣走了』賣菜的老闆笑笑的說道。

『杜太太人很好，家裡有工廠在種小麥草但都不會有派頭，人又好相處……皮膚保養的很好，身材也好像年輕人這麼好，不知道都是怎麼保養的?!』原本在斜對角雜貨店買火鍋料的王太太，不知何時快速走了過來加入了聊天的話題。

『這個我有問過她啦!!!她教我說厚~要常常滷豬皮吃!用點蒜頭、醬油滷豬皮或買雞腳來吃，從食物中去攝取較多的膠原蛋白可以讓皮膚更有彈性!』陳太太如數家珍的跟王太太分享從杜太太那邊得到的資訊!!

『我不相信，他們家開公司的，應該是常常去給人家做臉、做SPA才會這麼漂亮、身材才會這麼好吧?!我們窮人家飯都吃不飽了，哪那麼好命天天都有時間去做SPA!!!』尖酸刻薄的話語自趾高氣昂、驕傲的像隻孔雀的藥局老闆娘口中飄出，引起大伙一陣惡寒。

『誤會啦!!!她也只有老闆娘的頭銜但是凡事都要做，包括：煮飯、洗衣服，現在還要在他們農場兼作生意…沒像你們想的一樣那麼奢侈，自年輕~我就看她到現在，我知道她很節省也很能幹，她以前是護士嫁過來杜家之後凡是從頭學，看~現在生意不也做的這麼好。』父親的奶媽從旁走過聽到了便即時出口維護，避免了一場不懷好意的抹黑!!!!

菜市場原本就是八卦的收集、傳播的集散地點，尤其是名間的菜市場，在鄉下地方因缺乏大型超市所以人潮總是綿延不斷，每天都被提出來討論的人事物，鐵定是在名間最紅、最熱、最被感興趣的話題。

若是製作一個『名間菜市場之話題排行榜』，關於杜太太的話題常常可以在每週排行版上勇奪前三名的好成績。

首先，先請各位看倌來來看看杜太太的照片，應該不難發現為什麼會有實力可以維持『名間菜市場之話題排行榜前三名』的熱度不減的原因吧?!

(我14歲、大弟9歲、小弟四歲)

再來，凡是科學的實驗精神都要規劃『實驗組』與『對照組』，設定的實驗變數就是〝時間〞，唯一不變的是杜太太每天早上習慣空腹吃小麥草，不定期吃滷豬皮與雞腳補充膠原蛋白，忙碌的煮飯、洗衣服還要隨時應付小蘿蔔頭的需要直到長大成人，每天維持好心情沒有架子的跟菜市場上的好朋友們聊聊天，在農場裡辛苦做生意推銷自家產品足足長達七年的時間，直到近一年才卸下重擔交由別人經營。

『對照組』：我七歲、大弟兩歲、小弟還在浩瀚宇宙中。

『實驗組』：我27歲、大弟22歲、小弟17歲。

不難發現，在『變數：時間』的脈絡下，杜先生都從帥氣的年輕人變成極富有男性魅力的中年人了，已經五十歲的杜太太美麗、風華依舊。

早年在就讀弘光護專而在各大醫院實習的母親看透了醫院的生老病死，爾後選擇在王小兒科就職的母親從認真的小護士被拔擢為護理長，後來因為外公胃病復發因此辭掉了台中的工作，回到南投的蔡婦產科當護士一方面享受歡迎新生命的喜悅，一方面就近照顧外公，進而與我父親相戀相愛共結連理，已達將近三十個年頭。

因為護士的背景，我母親常說：『做人貴乎誠實，尤其是身體健康是最重要的!沒有了身體健康就算有萬貫家財也沒有用，能工作就是人生最大的福氣，所以不要抱怨自己做的工作比別人多，反而應該要心存感激，感激上天給自己健康的祝福。』

嫁進杜家之後便辭掉護士的工作，凡是從頭學過投身進入杜家的家族企業成為其中的一份子。小麥草的種植、小麥草的收割、小麥草的洗草、攪汁、批草、送入急速冷凍、入乾燥爐、出乾燥爐、粉碎……的各個工作流程都親自參與，當年正是合冠正要轉型成方冠的過渡時期，所以有很多的突發狀況接連發生，包括：冷凍乾燥機器出現狀況父親急的像熱鍋上的螞蟻而需要開夜車南北奔波購買零件的時候，我的母親也盡責、溫柔的陪伴在父親的身邊與他攜手度過難關。

『可是人家的老公很疼她耶!!我還沒有看過感情那麼好、都不會吵架的夫妻!夫妻的感情真的好好喔~兩個人常常在清晨一起去散步做運動。』喜歡晨間去散步的王太太在父親奶媽之後接著說。

『看人家現在好好的很羨慕，其實都不知道人家杜太太以前是怎麼付出的，方冠又不是一開始生意就這麼好會飛天會鑽地，不用工作錢就自己飛過來』父親的奶媽定睛對著像孔雀般驕傲的藥局老闆娘瞧，擺明著話是對著她說的。

尷尬的藥局老闆娘，假意還要去買別的東西，便落荒而逃囉……

一瞬間，惡寒消逝，和緩的氣氛又回來到這個聊天的小團體裡。

『啊!啊!我想到了~杜太太還有跟我說!她每天早上都會空腹吃一包小麥草。』陳太太靈光一現的趕忙跟王太太補充到。

『杜太太說，小麥草裡面含有豐富的礦物質、胺基酸、ACE水溶性蛋白質與活性酵素，可以增加身體的代謝跟循環，幫人體做環保。』

這就是我的母親，隨時隨地都把謝謝兩個字掛在嘴邊，在名間菜市場

上有很多的好朋友也獲得大家的喜愛，偶爾有人懷著惡意加以批評就會引起大家的不滿跟撻伐，有時候迷糊、有時候堅強的像隻母獅子並且跟養大的小蘿蔔頭們是好朋友曾引起我父親哀怨的抱怨：『大家都只找媽媽不找爸爸。』，且大家都對小麥草這份可以帶給人家健康的家族企業都有一份認同感與使命感。

附註：小麥草的營養價值

『老闆，你們有沒有賣小麥草的種子阿?!我要自己回去種。』穿著汗衫的阿伯，黝黑的臉龐帶著靦腆的微笑客套的詢問著。

『這小麥草不好種喔!!發芽率很低……我們台灣的天氣太熱了!!』酷酷的臉龐透露著無奈的表情，老闆實事求是的回答著問題。

『年輕人，阿伯我已經種菜種一、二十年了耶!!那有可能小麥草我會種不起來』感覺專業被侵犯的阿伯挺起胸膛不服氣的回話，口氣有點衝。

『阿伯!!那請問您要用什麼來種小麥草呢?!』老闆收起了無奈的表情，懷抱著無比鄭重的態度口氣卻相當和緩的對答著。

『當然是種在地上啊!!要不然~是要種在天上嗎?!』阿伯漫不經心的回答，彷彿聽到全世界最笨的問題般，還搖了搖頭。

『再來是澆水、施肥、除雜草甚至是噴農藥囉?!』老闆接著一口氣把剩下的種菜步驟快速的唸完。

『對阿!!』阿伯皺了皺眉頭，偏著頭彷彿疑惑著：難不成不是這樣嗎?!

『 阿伯，我們的小麥草是種在專業育苗盤裡而不是種在土裡，用的是乾淨的山泉水灌溉，不施肥也不噴農藥，長到16公分就收割，剩下的根就直接回收當成肥料去種菜。』老闆微笑且耐心的糾正

『種一次就丟掉，很浪費耶』阿伯不可思議的瞪大眼睛，口氣有點急

『小麥草不用土種是因為怕小麥草生長的過程會吸收到不好的成分諸如肥料、農藥殘留等化學物質，用乾淨的山泉水而不用自來水是因為山泉水含有豐富的礦物質也不會吸收到氯的成分!!種一次就當肥料是因為小麥草最好的營養成分都收割下來了，剩下來的再長營養價值也不高了。只是台灣天氣太熱了，小麥草發芽率不到五成，所以要趁冬天多種幾批趕快冷凍乾燥起來做處理，這樣小麥草最營養的成份才可以保留下來。』不再賣關子的老闆一口氣把種植小麥草的心得大方分享。

『…….』啞口無言的阿伯傻愣愣的看著年輕的老闆盤算著要什麼時候種植、什麼時候收割、什麼時候要榨汁、什麼時候要冷凍……

這個隨時隨地帶著金頭腦把種植、處理、加工小麥草的日程表牢牢記在腦海裡、心算速度永遠比計算機快且腦袋裡隨隨便便儲存幾百支電話號碼的老闆是我的父親-方冠董事長。

阿公在民國四十五年間開始研究開發植物賀爾蒙生長劑，造福了不少農民，種植出來的柳丁總是又大又漂亮，同樣五顆柳丁硬是可以秤的比別人家的多一些重量，賣的價錢好一點。

那為什麼種植小麥草卻不求助於植物賀爾蒙生長劑，而是採取最原始的方式就好像是小學生在種植綠豆的方式般來栽培小麥草呢？!

『因為害怕有毒物質殘留，因為是要直接榨汁做急速冷凍乾燥的處理，因為小麥草不像青菜食用前還會用油鍋炒過高溫加熱，因為要保留小麥草最營養的成分，因為是要給人家吃身體健康的……』

無數的〝因為〞都是阿公的堅持，擁有化工背景的阿公有百百種可以讓小麥草快速長大快速收割再快速長大~無止盡循環的方法，但是為了汲取小麥草最高的營養成分，數十年如一日的堅持，我父親遵守阿公的教誨與叮嚀從來沒有違背過阿公的信念：『小麥草只種一次，收割完就直接回收當成肥料，要做就要做到最好!!!』

~因為阿公一開始，就只想要做最好的，而我們只是不斷的在貫徹阿公的理念罷了!!!~

*〝方冠天然〞種植小麥草的過程大公開：

1.引用山泉水來浸泡種子

2.將種子均勻鋪在育苗盤上面

3.將小麥草培養盤分層放置在架子上

4.每天定時澆灌山泉水

(阿婆不給人家拍照，這是手機偷拍所以解析度不好，請見諒!!!!)

5.悄悄探出頭的小麥草正在曬太陽行光合作用

6.小麥草長成肥美鮮嫩的模樣了

7.收割小麥草(這機器是我金頭腦的父親發明的，還在服役中喔!)

8.要被垃圾車載走回收當肥料的小麥草的根(培養盤會留下來啦!!!)

每到冬天，所有人都會神經繃緊，因為這是『方冠』的年度大事，彷彿就像原住民的豐年祭一樣，方冠的每個人都活絡了起來，靠著金頭腦的父親掐指一算(當然沒那麼簡單，得要根據當年度冬天的氣溫、寒流來襲與否、雨水多不多、山泉水豐不豐沛等種種經驗去推算種子的發芽率甚或小麥草的生長速度)，今年冬天方冠究竟可以(要視天氣而定)、必須(看合約數而定)預備多少的小麥草的量!!

種種突發的狀況，諸如：寒流來襲、聖嬰或反聖嬰現象、山泉水的河道淤積、儲存山泉水的蓄水池的馬達有問題、冷凍乾燥機器零件的磨損……所有可以想見、可以預料或不可想見、不可預料的問題一旦發生，本來忙的跟顆陀螺一樣轉的父親就要開始南北奔波，速速解決種種以上突發的疑難雜症!!有時後遇到棘手的狀況，要在時限內解決問題，徹夜未眠只是家常便飯。

『小麥草好種嗎?』到方冠幫忙的時候，曾遇到客戶問了我這麼一個問題。

望著父親日漸發白的髮鬢，我好不容易收回感到深深不捨的目光，定睛看著客戶。

『要種出像方冠品質這麼好的小麥草，真的很不容易!!要有相當豐富的經驗和堅定的信念』我不容絲毫被懷疑的態度回答到，因為我知道為了傳承阿公的信念，我的父親花了多少的心血去傳承、去堅持、去貫徹、去實現來自於阿公的理念。

『爸，我好愛你!!一定要活的很健康跟媽媽一起長命百歲喔!!』

(左)方冠公司前董事長杜爺爺與(右)日本技師

『老婆!老婆!』一道身影飛也似的奔跑，嘴巴也沒有閒著。

『老公~我在廚房!!』圍著圍裙，忙著洗菜、切菜、烹調的身影在廚房裡忙的團團轉，圍裙都旋轉成了一朵花似的。

『老婆，我有去跟客戶買牛初乳要給妳吃喔!!他是去紐西蘭進口的，說是對胃病、骨質疏鬆與補充賀爾蒙很有用喔!!』老爸像獻寶似的跟我母親訴說著，像朵花的笑靨綻開在我母親的臉上。

這就是我的父母親，十乘十的甜蜜。母親當時為了接管方冠休閒農場承受了大量壓力，在食不知味、睡不成眠的情況底下，除了逐漸消瘦以外也出現了些微骨質疏鬆的狀況，擔心我母親身體健康的父親，拚命的走訪探問終於得到消息!!

我母親定期吃了一段時間後，發現人的精神情況包括連胃病的情況都逐漸的好轉，頗有實驗精神的父親就開始研究是否可以用急速冷凍乾燥的方式粹取出更棒的牛初乳。為了這個想法，父親到了認識的酪農場跟熟識以久的養牛伯伯協商並且學習養乳牛的知識。

『小牛出生如果沒有喝牛初乳很快就會死掉喔!!』老爸略顯哀傷的口吻在餐桌上述說著他最近的發現。

原來，因為牛初乳(液體)黃黃的又成黏稠狀，因此在賣相不好的情況底下牛奶公司都不收，累積的牛初乳(液體)便被乳年伯伯拿來灌溉牧草，好不浪費!!因此在我父親的提議之下，並全數交給我父親拿去冷凍乾燥萃取營養成分。其中有一頭小牛因為天生體弱，牛初乳(液體)只喝了一天就沒有喝了，因此沒有足夠的抵抗力去應付這個世界的病菌所以就死掉了，我父親為此感到自責。他覺得牛寶寶會死掉就是因為乳牛伯伯都把牛初乳(液體)都給他試做牛初乳萃取粉的緣故。

同時也是因為牛寶寶的犧牲才讓我父親恍然大悟，原來牛初乳(液體)裡頭含的免疫球蛋白竟然如此的豐富可以增強身體的抵抗力，牛寶寶在攝取不足的情況底下竟然會因此而病亡，反觀其他的牛寶寶因為喝足了三天反而健健康康的成長了。基於這個發現讓我父親更有毅力的去研發相關的產品及研究其中的營養成分，最後才發現原來對牛初乳的推廣與宣導早已行之有年了，台灣的牛初乳大都是由紐西蘭進口所以藥局裡頭販賣的價格總是非常的昂貴，並不是尋常人家可以長期食用足以負擔的高單價。因此我父親用盡了各種方法克服了牛初乳黏稠不易萃取的性質而得以成功，並且在名間農會的幫助底下可以像南投地區的酪農業一家一家收取牛寶寶食用剩下的初乳，再加以急速真空冷凍乾燥萃取，為了使消費者使用的更安心，在每一批萃取出的牛初乳粉都會經過加碼射線的消毒，經過好長一段時間後終於得以於名間農會超市得以將產品上架，並且開發出和牛奶一起合製而成的牛初乳片的副產品可以讓小朋友食用，除了幫助骨骼成長以外還可以增進胃口且增強抵抗力。

老爸剛開始為了母親的身體健康而接觸牛初乳，在研究了一段時間後在找到文獻支持後而更堅定研發的信心，為此還真切的跑去研究乳牛的生態，為了讓廣大的民眾能用更經濟實惠的價格享受到牛初乳的好處，更是盡力的去研究，其中二伯也給予父親很大的支持與協助，在兩相輔相成的情況下，牛初乳這個產品於是乎誕生了!!

雖然牛初乳似乎都沒有造成旋風效應，但是當初父親的愛心卻也得到實踐，我母親的健康好轉，骨質硬朗且在賀爾蒙與膠原蛋白補充之下皮膚變的更好，我們小蘿蔔頭的生長在牛初乳的照顧下，也鮮少感冒。

最好玩的是，老爸只要去拜訪朋友就會順手帶上牛初乳當伴手禮，之後在南投縣新民地區造成莫大的迴響，這也是史料未及的效應。老爸因為牛初乳而在新民這個地方成了當紅炸子雞，因而認識了很多的好朋友，雖然沒有造成經濟上的效益，但老爸研發的苦心造福了自己的朋友也讓老爸樂上了好一陣子。

我總是可以在我二伯跟我父親的身上看見我阿公的影子。

我想在一個家庭裡面，家長的身教跟言教很重要，二伯跟老爸在阿公的耳濡目染之下都是個正直、善良的人，『君子愛財，取之有道』是阿公的做生意的座右銘，不欺瞞、不貪婪、不危言聳聽更是阿公奉行的『三不政策』，一個企業的精神於是乎在遵循、實踐下逐漸成形。

牛初乳的開發是方冠天然關於我父親的小小插曲，降低單價、卻維持高品質的研發過程有阿公的精神、有我父親的堅持與對我母親的關懷、我二伯對我父親的信任與情意相挺的支持，雖然牛初乳沒有為方冠天然帶來經濟方面的效益。但這樣的精神足以說明方冠天然對於每一樣產品開發的用心與堅持做天然有益於人民身體健康的精神，連部賺錢的產品都投注如此龐大的心血與不斷的錯誤嘗試終於得到成功，更何況是被受大眾所接受的產品，我們更是用心的去維護高品質絕不粗製濫造。盼您能懂得方冠天然的用心，能給予我們更多更大的支持!!!!

新聞報導如下：

標題：牛初乳，天然免疫王，免疫球蛋白是人乳的五十至一百倍，能調節及維護人體免疫能力。

(93年8月10號中華日報第19版)-行政院農業委員會畜產試驗所

http://www.tlri.gov.tw/Info/News_Detail.asp?RID=6920

以上為和名間農會合作開發的牛初乳產品，圖片轉自名農網路購物網站僅供參考。

牛初乳的營養價值：